Kuidas toimub Taarapõllu talus tootmine?

Tootmine toimub aastaringselt ning toorainet säilitame sügavkülmutatult.

Sügavkülmast võetud marjad sulatame aeglaselt üles ja pressime seejärel nn “külmpressi” meetodiga. Värskelt pressitud mahla kuumutame 85°C juures 20 minutit ning villime õhukindlalt pudelitesse. 

Ka mooside valmistamine toimub nn “vanaema meetodil”. Hoolikalt puhastatud ja valitud marjad paneme katlasse, aeglaselt kuumutades eraldame vahu, lisame veidi suhkrut ning sulgeme õhukindlalt nõusse. Püreede puhul eraldame eelnevalt marjade kestad ja seemned.

Marjapulbrite tegemisel eraldame marjast osa mahla, ülejäänud osa lihtsalt kuivatame ning jahvatame pulbriks.

 

Uudista ringi meie kodulehel, tutvu meie toodetega ning küsimuste korral
võta julgesti ühendust!

Elixir OÜ - kodulehed rätsepatööna